Pizzeria Forno a Legna a San Pietro a Vico

La Pizzeria

Pizzeria Forno a Legna a Lucca

La Pizzeria Sale e Sole si trova a Lucca, in Località San Pietro a Vico. Il locale, curato ed accogliente, offre ai propri clienti una vasta scelta di pizze cotte rigorosamente nel forno a legna. Qui è inoltre possibile ordinare pizza al taglio, pizza da asporto, focacce e calzoni. Non solo pizze tradizionali, ma anche pizze speciali rientrano nel variegato menu del locale. 


La Pizzeria Sale e Sole è infine anche friggitoria, con una cucina in grado di deliziare i clienti attraverso pietanze curate nei minimi dettagli, dagli ingredienti di base, selezionati con la massima attenzione, alla cottura, della quale non viene trascurato alcun particolare. Per la preparazione dei piatti vengono utilizzati prodotti selezionati di prima qualità, sempre freschi e genuini per soddisfare i gusti di tutti i clienti, anche quelli più esigenti. 


Freschissime sono tutte le verdure che vengono impiegate per il condimento delle pizze, dai pomodori ai funghi, dalle zucchine alle melanzane. Anche gli affettati sono di prima qualità, per garantire un gusto unico e un'eccellenza che è data solo dal mix tra provenienza certa degli ingredienti e cura nella preparazione. Si sfornano ogni giorno pizze per tutti i gusti, da quelle piccole e semplici a quelle formato famiglia, con ingredienti che possono essere aggiunti a piacimento dal cliente, per avere una pizza personalizzata in tutto e per tutto. 


Se vi trovate a Lucca e avete voglia di apprezzare personalmente la qualità offerta dalla Pizzeria Sale e Sole, venite a provare personalmente le molteplici varietà di pizze. Troverete un'accoglienza eccezionale, con un team cortese e professionale pronto ad offrire un servizio veloce ed efficiente. Soddisfare il cliente è l'obiettivo di tutto lo staff, che punta sulla velocità del servizio oltre che sulla gentilezza nell'accogliere ogni richiesta. La pizzeria è aperta a cena, per deliziarvi con le sue specialità.

Orari di Apertura

Lunedì:  CHIUSO 

Martedì:  17:00 - 22:00

Mercoledì:  17:00 - 22:00 

Giovedì:   
17:00 - 22:00

Venerdì:  
17:00 - 22:00

Sabato:  
17:00 - 22:00

Domenica: 17:00 - 22:00  

Pizza da Asporto a San Pietro a Vico

Pizza a Lievitazione Naturale

Pizza Con Lievito Madre a Lucca

La pizza a lievitazione naturale si presenta come il fiore all'occhiello della pizzeria Sale e Sole di Lucca. La scelta di pizze da asporto e da taglio è molto ampia e gli ingredienti alla base di ogni preparazione sono rigorosamente italiani, così da garantire una qualità ineccepibile ad ogni pizza. Al primo posto nella selezione degli ingredienti vengono messe ovviamente le farine, scelte per l'impasto classico tra farine di tipo "00" e farine di tipo "1", macinate a pietra. 


Come alternativa, il cliente può optare anche per pizze realizzate con impasti diversi, come farina di kamut, farina integrale, farina di farro e multicereale. La pizzeria Sale e Sole si propone così come punto di riferimento anche per chi soffre di particolari intolleranze alimentari e non è costretto in questo modo a rinunciare a una tranquilla pizza tra amici. Oltre alla scelta accurata delle farine, grande importanza viene data anche al metodo utilizzato per la lievitazione. Quest'ultima è rigorosamente naturale. 


La pasta viene preparata senza l'aggiunta di lievito di birra. Il metodo è il seguente: si lascia riposare per un paio d'ore alla temperatura ambiente e poi si formano i panetti per le pizze, che maturano in circa 24 ore alla temperatura di 4 gradi, prima di poter essere utilizzati. Questo tipo di lavorazione e lievitazione dell'impasto è finalizzato all'ottenimento di una pizza fragrante e gustosa, leggera e facilmente digeribile, semplicemente perché la lievitazione che avviene lentamente consente di ottenere tali risultati. 


Se questo è il metodo di preparazione delle pizze tonde, quelle al taglio sono invece preparate con impasto classico, utilizzando ingredienti italiani, di origine controllata e di primissima qualità. La salsa di pomodoro è composta da pomodori pelati di elevata qualità, anch'essi al 100% di origine italiana. La mozzarella che viene utilizzata per guarnire le pizze è la "Fior di Latte" locale, che è composta da latte di origine italiana, caglio e sale. 


L'olio, rigorosamente extravergine di oliva, è anch'esso di provenienza italiana. Va apprezzato il fatto che i titolari della pizzeria Sale e Sole abbiano concentrato la loro attenzione su una selezione di ingredienti che, volutamente, non sono importati dall'estero e che sono caratterizzati da un'elevata semplicità di lavorazione all'origine.


Altrettanto ammirevole è il fatto che in tutto quanto viene proposto all'interno del locale si cerca sempre di ottenere un prodotto che sia frutto dell'esperienza professionale nella lavorazione di ingredienti semplici e genuini. 

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Pizzeria e Friggitoria a San Pietro a Vico

Friggitoria

Friggitoria a Lucca

Una delle caratteristiche della pizzeria Sale e Sole è il suo essere sempre aperta a nuove sperimentazioni e la sua capacità di proporre ottime alternative anche a chi non vuole mangiare pizza. In particolare, il locale si presenta come un'ottima friggitoria, che propone specialità che difficilmente si può fare a meno di assaggiare. Sfogliando il menu della pizzeria Sale e Sole si possono trovare pasta fritta, fritti di mare, patatine fritte, peperoncini ripieni al formaggio, stick di mozzarella, olive ascolane e molte altre prelibatezze per palati esigenti e raffinati. 


Quando si lavora con i fritti è fondamentale la cura per i dettagli e l'attenzione, soprattutto in fase di cottura. Chi lavora in cucina presso la pizzeria Sale e Sole fa valere tutta la sua esperienza nella preparazione di queste pietanze, dimostrando professionalità ed abilità nell'ottenere dei piatti che non sono soltanto genuini, ma anche gustosi e prelibati. Non a caso la pizzeria Sale e Sole viene considerata a Lucca come un punto di riferimento per chi ha voglia di mangiare qualcosa di veloce ma curato, prodotto di una cucina ricercata che non sempre è facile trovare in locali specializzati nel fast food. 


Tante sono le novità che vengono proposte di volta in volta, frutto di un continuo sperimentare all'interno della cucina, che consente alla pizzeria Sale e Sole di presentare un menu che non è mai banale. Per pranzi e cene veloci durante la bella stagione, è possibile usufruire anche dei tavoli all'aperto di cui dispone il locale. Affrettatevi dunque a venire a provare la pizzeria Sale e Sole di Lucca. Resterete sbalorditi non solo dalla qualità della cucina, ma anche dalla disponibilità e dalla cortesia del personale, sempre pronto a rispondere alle esigenze del cliente.

Specialità in Pizzeria Sale e Sole

  • Pasta Fritta
  • Peperoncini Ripieni al Formaggio
  • Stick di Mozzarella
  • Stick di Pollo
  • Olive Ascolane

Pizzeria Sale e Sole a San Pietro a Vico

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